build(docker): optimize image build workflow

docs/gitea-runner-image.md

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+# Gitea Runner Job 镜像
+
+当前 Docker 镜像发布 workflow 使用项目专用 job 容器：
+
+```yaml
+container:
+  image: cozsweet-act-runner-node24-docker:latest
+```
+
+这个镜像内置 Node.js 24、pnpm、Git 和 Docker CLI，可以避免每次构建时在 job 容器内重复 `apt-get install docker.io`。
+
+如果要进一步加速，可以在 runner 服务器上预构建一个项目专用 job 镜像：
+
+```bash
+docker build \
+  -f infra/gitea-runner/node24-docker/Dockerfile \
+  -t cozsweet-act-runner-node24-docker:latest \
+  infra/gitea-runner/node24-docker
+```
+
+验证镜像：
+
+```bash
+docker run --rm cozsweet-act-runner-node24-docker:latest node --version
+docker run --rm cozsweet-act-runner-node24-docker:latest pnpm --version
+docker run --rm cozsweet-act-runner-node24-docker:latest docker --version
+```
+
+runner 编排中仍需要保留 Docker socket 挂载：
+
+```yaml
+volumes:
+  - /var/run/docker.sock:/var/run/docker.sock
+```